新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白(bái)对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾(jí)病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其(qí)海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区是本身就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用(yòng)量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且(qiě)个(gè)人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上面其实有海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区很多要注(zhù)意的(de)点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的(de)活动受(shòu)到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区(fǎ)：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后(hòu)大(dà)头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分(fēn)集(jí)中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较(jiào)多(duō)，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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