竹荪是煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的(de)竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等(děng)问(wèn白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗)题，小编将为你整理以下的(de)知识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡(pào)发大(dà)约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一端，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮大约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其(qí)实也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷(shuā)去刷，只要能(néng)清洗干净就(jiù)好了(le)。

　　在处(chù)理的(de)时候，去掉根部(bù)泥土后，放(fàng)入水(shuǐ)槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切(qiè)除根部粗老的(de)部分，切口保持圆滑(huá)平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或(huò)者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却(què)又不烂、能(néng)够(gòu)撕(sī)开为(wèi)止，这时候就要立(lì)即(jí)把(bǎ)它捞起来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷却，冷(lěng)却的时候务必要(yào)做(zuò)到彻底(dǐ)的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水(shuǐ)还(hái)是(shì)热水泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热(rè)水都是(shì)可以用来(lái)泡竹荪(sūn)的(de)，两者唯一的(de)区(qū)别就是冷水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间比较(jiào)短，建议(yì)可(kě)以根(gēn)据个人方便的时间来(lái)进(jìn)行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需(xū)要注意的是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合(hé)适的，而(ér)且浸(jìn)泡的时间也不宜(yí)太(tài)长(zhǎng)，不然(rán)就会破(pò)坏竹荪中所含的营养物质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的(de)营养(yǎng)价(jià)值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸符(fú)合人(rén)体所需要的氨基酸(suān)比(bǐ)例，食用后可以为人体补充多种营养物(wù)质(zhì)，能够维持人体组织器官的正(zhèng)常生理(lǐ)功能(néng)，并促进(jìn)人(rén)体的(de)新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归(guī)肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能(néng)够降低肺内的热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的(de)作用，因(yīn)此对(duì)于一(yī)些(xiē)因(yīn)为肺气上(shàng)行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止等(děng)症状来(lái)说(shuō)，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿(shī)：竹荪味甘(gān)、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地(dì)降低人(rén)体(tǐ)内的(de)热气，起到清热利湿的(de)作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为(wèi)体(tǐ)内(nèi)火气(qì)过(guò)大(dà)而(ér)出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽喉肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食(shí)用后会(huì)对脾(pí)胃(wèi)造(zào)成(chéng)较大的刺激，因此在吃的(de)时候一定要适量食用，而且(qiě)对于一些本身(shēn)脾(pí)胃比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议(yì)最好是(shì)根据自身的(de)肠胃情况(kuàng)来(lái)决定少吃或不(bù)吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具(jù)有一定的过敏性，食用后容(róng)易出(chū)现过敏的症状，因(yīn)此对于一些(xiē)过敏体(tǐ)质的人群来说(shuō)，在食白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗用竹荪之前最好是先(xiān)做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继(jì)续(xù)食用(yòng)，以免出现身体不适的症状。

竹(zhú)荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的营(yíng)养(yǎng)物质，可以(yǐ)补充人(rén)体所需要的(de)能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作用(yòng)和(hé)机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富的(de)蛋白质(zhì)，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素，维持人体正常的(de)新陈(chén)代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花(huā)瓣要去(qù)掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会(huì)有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那么(me)竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌(jūn)盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部(bù)分花(huā)瓣(网状结(jié)构的一部(bù)分(fēn)，花瓣是竹荪香气(qì)集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会(huì)有(yǒu)异(yì)味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的(de)时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪(sūn)的营养(yǎng)成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白(bái)质、碳水化合物、矿物质和维(wéi)生素。

　　每(měi)100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸是竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度(dù)和(hé)不对称(chēng)糖度丰富多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以补充人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血(xuè)、降(jiàng)血压(yā)。

　　长期服用还可(kě)调节(jié)中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支(zhī)气(qì)管(guǎn)炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著(zhù)的调节机(jī)体和预(yù)防(fáng)疾病的作(zuò)用，因(yīn)此越来(lái)越受(shòu)到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理的地(dì)方必(bì)须清理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能(néng)被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用的(de)解决(jué)方法是去除根部(bù)的泥(ní)土，放入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀把根部又粗又(yòu)老的部(bù)分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到(dào)越来越透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把(bǎ)它捞出(chū)来(lái)，然后用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定(dìng)要(yào)保证完全冷(lěng)藏，否则(zé)太阳颜色会比较暗，非常容易(yì)造成(chéng)熟(shú)后松散(sàn)变质的情况。

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