柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡的(de)话是(shì)不影响食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且(qiě)味道(dào)也有些变了就(jiù)不建议(yì)继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的过程中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先，并且食用的时候(hòu)也有很(hěn)重的(de)酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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