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崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越(yuè)多(duō)的(de)国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的(de)需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员在(zài)中(zhōng)国(guó)十大百万(wàn)年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发(fā)展的中等职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习(xí)经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学(xué)生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服(fú)务理念(niàn)，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qi崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读ine-height: 24px;'>崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读áng)的计算(suàn)机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方(fāng)面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基(jī)础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都(dōu)需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业的(de)同学们会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地(dì)储存食(shí)品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物(wù)等了(le)解食物的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活(huó)中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学(xué)生都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习(xí)服(fú)务(wù)客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的(de)历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如(rú)何亲自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调(diào)制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是(shì)必修，在(zài)此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经(jīng)算(suàn)是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的(de)，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学(xué)习(xí)的是酒店(diàn)业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方(fāng)式和财(cái)务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践的学(xué)习，除(chú)了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中所(suǒ)说(shuō)的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是(shì)从(cóng)基层部门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够(gòu)的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的(de)真正接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人(rén)员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低(dī)附加值、低(dī)社会地位的(de)工作岗(gǎng)位(wèi)。