柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了(le)就不建议继(jì)续(xù)食用了(le)的(de)。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物(wù)长期放置的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的(de)程度才能判断(duàn)能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用的(de)时候也是没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并(bìng)且(qiě)食用(yòng)的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置比较长的古诗词，比较长的古诗10句一(yī)段时间(jiān)，比较长的古诗词，比较长的古诗10句待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了(le)，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑(yì)制(zhì)细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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