酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十(shí)大热(rè)门(mén)行业(yè)之一，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务(wù)产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒店管理集(jí)团在上(shàng)海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也(yě)不断增加(jiā)，每年都需(xū)要(yào)数以千计的国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业(yè)培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美(měi)等全(quán)面发(fā)展的中等职业技(jì)术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等(děng)多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和(hé)敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团(tuán)队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务(wù)理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发展的(de)方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会学习(xí)到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种食物等了解食(shí)物的各(gè)方面理(lǐ)论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的(de)college，对(duì)于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思(sī)的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如何(hé)亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识(shí)相对(duì)来(lái)说已经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利(lì)润(rùn)等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习(xí)的(de)人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁，除了学习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会(huì)了(le)解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何(hé)正确服务客人亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁等(děng)，也就(jiù)是提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习(xí)方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基层部(bù)门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营(yíng)或(huò)单纯(chún)学习(xí)理论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积(jī)累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没(méi)有基层(céng)的经验就想直接(jiē)做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历(lì)人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比(bǐ)基层(céng)服(fú)务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的(de)，前期必(bì)须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实(shí)践经验才能胜(shèng)任，应届生的水(shuǐ)平根(gēn)本不(bù)足以(yǐ)胜任部门级、公司级的(de)管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理专业未来(lái)前景还是有的(de)，重点(diǎn)就在于你能否调整自(zì)己(jǐ)的心态，有(yǒu)良(liáng)好(hǎo)的情(qíng)商(shāng)，是否有(yǒu)野心不(bù)甘于只(zhǐ)在(zài)底层做!

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