料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是(shì)去(qù)腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的(de)情况下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。<美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗/p>

　　料酒是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要(yào)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的美团的肯德基会员卡美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗(de)香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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