燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的(de)增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和(hm开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名é)关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本(běn)公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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