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3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里(lǐ)不(bù)会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌(cí)雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米(wán)成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一(yī)定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂(zhī)肪(fáng)含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

<3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米h3>鱼应该放在冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶的活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼(yú)内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间(jiān)结(jié)构(gòu)和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的(de)降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不(bù)能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部(bù)分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素(sù)等(děng)水溶性营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要(yào)较真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你(nǐ)，其(qí)实(shí)活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞(lāo)造成的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质的(de)下(xià)降，一样(yàng)有一定(dìng)的(de)营养损失。