柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不(bù)建议(yì)继(jì)续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的话，食用的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较粤西是指什么地方4px;'>粤西是指什么地方重，并且食用的时候也有很重的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后就可以正常食用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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