银耳越(yuè)黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄银(yín)耳越黄越好并不(bù)是(shì)越白越好的。

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银耳越黄越(yuè)好还(hái)是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄的，所(suǒ)以银耳(ěr)黄(huáng)好(hǎo)。

　　好银耳颜色(sè)微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清(qīng)香，取(qǔ)少许放舌(shé)尖，有(yǒu)植物特有(yǒu)的香味，多放一会儿有少(shǎo)许(xǔ)滑腻(nì)感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而(ér)不折，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠道购买，银耳本身(shēn)无味道，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如(rú)何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是(shì)自然的白(bái)色，花(huā)朵齐整，有圆(yuán)形的(de)伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂(zá)质和(hé)斑点，是大家在挑选银(yín)耳(ěr)的时候需要注意的(de)。

　　2.优(yōu)质(zhì)银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的(de)银(yín)耳是(shì)比较(jiào)新鲜的，我们(men)吃起来(lái)味道(dào)也比较好(hǎo)，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一(yī)般的银拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜(yán)色相对(duì)来说不会那(nà)么纯净的，很多都(dōu)是白色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄(báo)一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的(de)银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也(yě)不够干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳(ěr)什么(me)颜色的最好

　　微微发黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干(gàn)之后(hòu)颜色都是微(wēi)微发黄的，但是(shì)为了使银耳(ěr)更(gèng)加的好看，有些商贩会利用一些(xiē)成分将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这样卖(mài)相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的(de)这种，因为那种熏(xūn)白(bái)的银耳中含有对人(rén)体有(yǒu)害的成分(fēn)，食用后对健(jiàn)康有(yǒu)损(sǔn)。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有(yǒu)经(jīng)过任何的加工(gōng)处理，所以鲜银(yín)耳的营养成分相(xiāng)比(bǐ)于经过加工的干银耳会更加的(de)多(duō)。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银(yín)耳中含有(yǒu)一(yī)种卟啉类光感物质，食(shí)用(yòng)了这种物质的话(huà)，经(jīng)过太阳(yáng)光照射之后皮肤(fū)就(jiù)会出(chū)现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡(pào)等不适症状，而干银(yín)耳在(zài)加工的过程(chéng)中已经将这(zhè)种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面(miàn)来说，干银耳中(zhōng)不含有水分因(yīn)此很利于保存(cún)，所以日常生活(huó)中建议选择食(shí)用干银(yín)耳(ěr)。

干(gàn)银耳(ěr)过(guò)期(qī)了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市(shì)面上常见的(de)银耳保质期是18个月，而一般情况下，食(shí)品的实际可食用期(qī)限都会比(bǐ)包装(zhuāng)袋上的时间(jiān)要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出(chū)现(xiàn)变(biàn)质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的，过(guò)期一段时间(jiān)或者(zhě)出现(xiàn)变质反(fǎn)应了则不建(jiàn)议(yì)继续食用。

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