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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉(ròu)是(shì)不(bù)能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠道不适(shì)的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂(zhī)血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用(yòng)过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种北方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够(gòu)享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保(bǎo)定(dìng)市，坐(zuò)落河(hé)北省的中心(xīn)方位(wèi)，一说到保定，我们或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定(dìng)闻(wén)名的传统面食(shí)小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽(yōu)香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制(zhì)品(pǐn)，是河北(běi)省怀(huái)安(ān)县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年(nián)的(de)前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱(yòu大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃)人(rén)的(de)香味，看着就(jiù)比一般腊肠好(hǎo)吃。<大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃/p>

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的(de)香味、细(xì)润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由(yóu)人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍(réng)是要(yào)数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也(yě)很(hěn)特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美(měi)味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地为(wèi)保(bǎo)定市(shì)徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北(běi)省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的(de)肉片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人(rén)寻味。

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