怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊？气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻豆腐(fǔ)怎样看(kàn)有没有坏(huài)，冻豆腐什(shén)么样，冻(dòng)豆腐应该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是(shì)正(zhèng)常豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了，它是(shì)用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加(jiā)工(gōng)成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能够最大程(chéng)度保存养分，但实际日子(观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单zi观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单)中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的过程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易发生细菌感染，为了卫(wèi)生(shēng)，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是(shì)在超(chāo)市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食用(yòng)比较好(hǎo)。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一(yī)段时间会接(jiē)触到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有(yǒu)害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或(huò)淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了(le)漂白(bái)剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要(yào)购买色(sè)彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有弹(dàn)性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清白白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下切(qiè)面看起来毛毛糙(cāo)糙(cāo)的(de)，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的(de)，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口感不(bù)错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季(jì)里放在室外天然冰冻(dòng)的冻豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆(dòu)腐时，要(yào)调查(chá)它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的滋味(wèi)，假如(rú)呈现(xiàn)发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰(bīng)箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把(bǎ)冻(dòng)豆腐(fǔ)放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边的(de)水挤(jǐ)出来，然(rán)后在把冻豆腐(fǔ)放(fàng)进(jìn)清水(shuǐ)中，捞出来之后再挤水出来，这样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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