浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真(zhēn)的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(ch霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊ī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什(shén)么(me)不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的(de)一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下(xià)过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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