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府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀)原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。