料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造(zào)成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什(shén)么(me)替(tì)代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要(yào)是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用(yòng)黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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