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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文(gùn)山药都是药食(shí)两用的(de)山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价(jià)值更(gèng所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文)高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明(míng)了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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