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　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发(fā)酵(jiào)过(guò)程中最高温不可(kě)高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看(kàn)起来(lái)有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉(mián)花(huā)糖的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上室内的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好久都(dōu)不(bù)会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的(de)点心。

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