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低筋面(miàn)粉能够做馒头(tóu)吗(ma)

　　低筋面(miàn)粉(fěn)是(shì)能够做馒头的。

　　低筋面粉能够(gòu)做馒头，低筋面粉的(de)吸水能(néng)力比较弱，所以低筋面粉在用来(lái)做馒头的时(shí)分，不要放(fàng)太多的(de)水分(fēn)，最好不要(yào)超越50%。

　　别的，不只面粉的品种会(huì)影响到馒头的口感，而(ér)发面和蒸馒头的阶段也至关重要，所(suǒ)以都要尽量精确(què)的把(bǎ)握。

低筋面粉(fěn)是小麦粉(fěn)吗？

低筋面(miàn)粉能够用什么(me)替代(dài)

　　低(dī)筋面粉能够用一(yī)般面粉加玉米(mǐ)淀粉混合(hé)替代。

　　做蛋(dàn)糕一般用(yòng)的是(shì)低(dī)筋(jīn)面粉，低筋面粉做出的蛋(dàn)糕特别松(sōng)软，体(tǐ)积膨(péng)大，外表平坦。

　　假如家里(lǐ)没有低(dī)筋面(miàn)粉，也可(kě)将家(jiā)里食用的一般面(miàn)粉和玉米淀粉，依照4:1的份额(é)谐和在一起制成低筋(jīn)面(miàn)粉。

低(dī)筋面粉怎样做出来(lái)的

　　低(dī)筋面粉用小麦碾磨(mó)成粉(fěn)做成的，小麦要(yào)通过挑选、去(qù)石(shí)、磁选、润麦(mài)、配(pèi)麦等多道(dào)工序制(zhì)做成低筋面粉，粗蛋(dàn)白质9.5%以下的(de)面粉被称为低筋面粉，小麦粉做出来的面筋道高了，也能够调(diào)配(pèi)成(chéng)低筋面粉，可将中筋面粉增加12%玉米淀粉，即(jí)可变成低筋(jīn)面粉。

　　低筋面(miàn)粉和一般面(miàn)粉的差异有(yǒu)：质料(liào)不(bù)同、面筋含量不同(tóng)、蛋(dàn)白质(zhì)不(bù)同、色泽(zé)不同。

小麦粉是低(dī)筋(jīn)面粉吗?

　　小麦粉不是低(dī)筋面(miàn)粉。

　　小麦粉包含(hán)了(le)低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉(fěn)三(sān)种面(miàn)粉。

　　低筋面粉简称低(dī)粉，与日(rì)常日子中(zhōng)的蛋糕粉、高淀粉类似(shì)，一般用来(lái)做蛋糕、饼干(gàn)、小西饼点心(xīn)、酥皮类点心(xīn)等。

　　低(dī)筋(jīn)面粉(fěn)在日子中一般被人们用来做(zuò)面(miàn)包或者是(shì)蛋糕之类的甜品，这是由于低筋(jīn)面粉不(bù)劲道(dào)做出来(lái)的(de)面(miàn)包和蛋糕比较的(de)松(sōng)软可口，那么(me)小麦粉是不是低筋面粉呢(ne)？其(qí)实小麦粉并不只仅只是低筋(jīn)面粉(fěn)，小麦粉(fěn)有低筋面(miàn)粉、中筋面粉和高筋(jīn)面(miàn)粉，它们区(qū)别是(shì)依据蛋白(bái)质的含量，低(dī)筋面(miàn)粉的蛋白质(zhì)的(de)含量比较低(dī)因而一般(bān)是被用来做面包和蛋(dàn)糕。

　　小麦粉能够制(zhì)造的东西

　　小(xiǎo)麦(mài)粉大都用来做面粉，一(yī)般是指提取麸皮(pí)后的面粉。