料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥的(de)目的，一里地等于多少米，一里地等于多少米千米但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称，主要(yào)包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ一里地等于多少米，一里地等于多少米千米)是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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