柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物长期放置的(de)过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时(shí)候也(yě)有很重(zhòng)的(de)酒味，那(nà)么(me)这种(zhǒng)蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁柿饼就不(bù)建(jiàn蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁)议再食(shí)用了(le)。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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