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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜(guā)是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含(hán)有丰富的(de)胡萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜(guā)可以(yǐ)较好的保存其营养价(jià)值(zhí)，但建(jiàn)议站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的控制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮(pí)肤状(zhuàng)态(tài)、缓(huǎn)解(jiě)便秘(mì)发生(shēng)等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南(nán)瓜(guā)的(de)颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的(de)，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要(yào)找(站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的zhǎo)颜色深绿(lǜ)的、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以(yǐ)通过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出来(lái)，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自己留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购买时要(yào)找老南(nán)瓜(guā)，用(yòng)手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬(yìng)，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手去轻轻(qīng)的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响(xiǎng)的就(jiù)是(shì)老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么(me)好(hǎo)了(le)。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说(shuō)，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿(lǜ)得(dé)发黑(hēi)的(de)是成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清(qīng)香气味，而(ér)没(méi)有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如(rú)果南(nán)瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时(shí)机比较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的南(nán)瓜：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠胃很好的食(shí)物，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡(yáng)愈合(hé);果胶则(zé)可以让消化道免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与(yǔ)护肾(shèn)：南(nán)瓜从(cóng)中医的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜(guā)中的(de)果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的(de)果(guǒ)胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖(táng)类(lèi)的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合(hé)成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿(niào)病患者应适当吃些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并(bìng)非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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