酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能(néng)够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的(de)分泌，对增进食(shí)欲和(hé)促(cù)进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除(chú)油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(su传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些ān)笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋(qiū)两季，当(dāng)竹(zhú)笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见(jiàn)天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨(chén)不见太(tài)阳(yáng)光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食(shí)物(wù)，又经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳(sī)粉的(de)汤(tāng)料(liào)混(hùn)合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓，很难让(ràng)人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际(jì)上吃起来十(shí)分美(měi)味(wèi)，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程(chéng)中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的(de)味道(dào)。

　　不(bù)过(guò)，这(zhè)种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不会(huì)给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没(méi)传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以少量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属(shǔ)天然(rán)低脂(zhī)、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价(jià)值还是(shì)有(yǒu)很(hěn)多的(de)，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是买回来半肥瘦(shòu)的(de)那块(kuài)肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃(wèi)的一(yī)道菜。

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