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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的(de)是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒(ji抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年ǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是(shì),大概20-30毫(háo)升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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