料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在(王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗zài)炖(dùn)肉的时候发(fā)现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过(guò)高(gāo王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗)，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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