落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不(bù)少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯(guàn天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓)成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人(rén)信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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