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牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每天(tiān)摄(shè)入(rù)胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以(yǐ)及心(xīn)脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿(niào)酸升(shēng)高，加剧(jù)病况，能(néng)够(gòu)偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添(tiān)加机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会堆(duī)积(jī)在(zài)胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发生不(bù)良的(de)影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的(de)食(shí)用(yòng)量(liàng)，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精(jīng)调好的大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的量、后(hòu)边(biān)的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了(le)解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能够(gòu)享用了(le)。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们(men)或许第(dì)一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可不(bù)止驴肉这(zhè)一(yī)种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特(tè)征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是(shì)一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干(gàn)不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一(yī)致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋(zī)味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美(měi)食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看(kàn)着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而(ér)断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可(kě)是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有(y擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句ǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句曾写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅(lǚ擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句)行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造(zào)工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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