金融界4月23日消(xiāo)息 淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市场，上周淄(zī)博烧烤相(xiāng)关概(gài)念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王(wáng)食(shí)品等(děng)等，在(zài)投资者互动平台(tái)，也有(yǒu)不少上市(shì)公司被投(tóu)资者问(wèn)及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们(men)也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化(huà)妆品(pǐn)团队(duì)团(tuán)队发布(bù)了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文章的核心观(guān)点如下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤的(de)大体情况：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持续(xù)升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿(sù)均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧(shāo)烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也有部(bù)分食客自带(dài)白酒。据我们走(zǒu)访(fǎng)和当地居(jū)民反(fǎn)映，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外(wài)地(dì)游(yóu)客饮用量不定。随着五一(yī)出(chū)行高(gāo)峰和烧烤等餐(cān)饮旺季(jì)的(de)到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能(néng)创新高，我(wǒ)们(men)预计包括(kuò)烧烤场景在内的啤(pí)酒(jiǔ)消费动(dòng)销有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对(duì)于为什么是(shì)淄博烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度不断(duàn)升(shēng)高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎(yì)不绝(jué)。我们认为淄博(bó)烧烤大(dà)火主(zhǔ)要源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区(qū)特有的“方(fāng)桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说(shuō)是全新的(de)体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐(cān)流程，该团(tuán)队还在文中给出了“苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间的差(chà)异主(zhǔ)要体现(xiàn)在(zài)肉质和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往其(qí)他小店(diàn)（如社区烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车半(bàn)个(gè)多小(xiǎo)时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和(hé)市(shì)内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用(yòng)长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经(jīng)营30余(yú)年的(de)牧羊(yáng)村(cūn)总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边几家(jiā)烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客(kè)即便排不上号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费(fèi)者的观察，该(gāi)团(tuán)队解析到，淄博(bó)烧烤的消费(fèi)人群(qún)以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的大学生群(qún)体往(wǎng)往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前(苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗qián)来打卡体验(yàn)，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但(dàn)不限于山东(dōng)其(qí)他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧(mù)羊(yáng)村(cūn)这类门店面(miàn)积(jī)和(hé)客(kè)流量较(jiào)大的地方(fāng)也有不(bù)少主播(bō)过来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网(wǎng)红(hóng)直播(bō苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗)并不影响其他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队(duì)还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄(zī)博(bó)的八大(dà)局街区(qū)、各个(gè)景(jǐng)点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该(gāi)团队指(zhǐ)出，淄博烧(shāo)烤走(zǒu)红，当地政府采取了一系列(liè)措(cuò)施保障和丰富(fù)游客(kè)体验，热度有望延(yán)续(xù)。

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