浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的(de)身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的(de)时(shí)候会(huì)有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过程(chéng)，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具(jù)有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器(qì)中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会(huì)影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的(de)地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东(dōng)西，这就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通百姓家10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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