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蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相(xiāng)关概(gài)念(niàn)股出现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资者问及相关问(wèn)题(tí)，现在(zài)，券商分(fēn)析师们(men)也开(kāi)始动(dòng)起(qǐ)来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布(bù)了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该文章的核心观点如(rú)下：本周(zhōu)我们调(diào)研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)大体情况：随(suí)着线(xiàn)下消费场(chǎng)景的复(fù)苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升(shēng)高，带(dài)动市(shì)内大小门店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的(de)酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量(liàng)为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随(suí)着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加(jiā)2023年气温(wēn)可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句mg style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 390px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 636px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队(duì)指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度不断升(shēng)高。起初主要吸(xī)引周(zhōu)边地区大学生组(zǔ)团前(qián)来(lái)体验，后(hòu)随着社(shè)交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我(wǒ)们(men)认为淄博烧烤大(dà)火主要源(yuán)自(zì)良好的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其(qí)是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是全新(xīn)的体(tǐ)验，在线(xiàn)下(xià)消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉(ròu)质和腌(yān)制过程上，当(dāng)地(dì)市民除了选择以上“网(wǎng)红(hóng)店(diàn)”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回(huí)族(zú)镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使用长形小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年(nián)的(de)牧(mù)羊村(cūn)总店(diàn)为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气(qì)带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应(yīng)，许多游客即便排不上(shàng)号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青年(nián)为(wèi)主，时间相对灵活的(de)大学(xué)生群体往往选(xuǎn)择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不(bù)少(shǎo)游客也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北、河(hé)南(nán)、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作(zuò)人员监督规范(fàn)其行为，整体上网红直播并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)其(qí)他游客的(de)体(tǐ)验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。