家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好各(gè)有(yǒu)优缺点的。

　　关于家用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是(shì)熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对(duì)身(shēn)体好以及铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好(hǎo)，什(shén)么铁(tiě)锅最好用又健(jiàn)康，买铁锅(guō)是生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好呢，家(jiā)用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)用等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识(shí)：

家用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅生铁(tiě)好还(hái)是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于(yú)传热均匀，但(dàn)同时导热(rè)比较慢(màn)，使(shǐ)用(yòng)时保温效(xiào)果(guǒ)比较好(hǎo)，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的(de)表面一般比(bǐ)较光滑，比较好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较(jiào)轻，好拿取，但缺(quē)点是(shì)导热(rè)较快(kuài)，如果掌握不好(hǎo)火候，很容易(yì)将菜炒糊，但(dàn)导热快的好(hǎo)更(gèng)适(shì)合用来爆炒，更适合有(y风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里ǒu)会(huì)炒菜的人使用，并且(qiě)熟铁锅更节省(shěng)煤气。

家庭用炒菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我(wǒ)们先来了解(jiě)下生铁(ti风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里ě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区(qū)别。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功(gōng)能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟(shú)铁之间的区(qū)别(bié)

　　生铁是(shì)含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又称铸铁(tiě)，还含有少(shǎo)量的(de)硫、磷(lín)、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上的铸(zhù)铁锅(guō)也就(jiù)是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而来(lái)，又(yòu)叫锻铁、纯(chún)铁(tiě)。

风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其它元素(sù)在(zài)内，导致(zhì)它在(zài)特性上(shàng)虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会很脆，不能用于锻造，只能通过1000多(duō)度的(de)高温融(róng)化过(guò)成铁水，再通过模具(jù)，浇(jiāo)铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟(shú)铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁(tiě)，所以在(zài)特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中是传(chuán)承下来的(de)手工锻打(dǎ)工艺，现在(zài)大部分都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能(néng)特性

　　了(le)解(jiě)完了原(yuán)材料特性(xìng)和铸造过程，我们来看(kàn)看生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅(guō)非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来(lái)比(bǐ)较(jiào)费力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃料(liào)的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆(cuì)，很容(róng)易破(pò)裂，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会生(shēng)锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点：

　　熟(shú)铁(tiě)具有很好的延(yán)展性，韧性(xìng)强，能把锅锻(duàn)压(yā)的很薄，耐摔打，不(bù)容易破裂。

　　锅体吸热(rè)快，可(kě)以大(dà)大(dà)节省(shěng)燃料，适(shì)合爆炒(chǎo)食材。

　　锅体(tǐ)重量(liàng)较(jiào)轻，适合女(nǚ)士以及颠锅(guō)人群使用。

　　缺(quē)点：

　　由于锅体薄，导热快的(de)特性，导致火的(de)温度直(zhí)接传递给食材，突(tū)出起(qǐ)来(lái)的(de)高温，处理(lǐ)不好(hǎo)的话，会使食材(cái)糊掉。

　　个人觉得(dé)不管是生铁锅还(hái)是熟铁锅，存在即合理，根据自己的真实需求来选择才是最主要的，任何东西都(dōu)该发(fā)挥它的本质用(yòng)途，烹(pēng)煮(zhǔ)等就选生铁锅，爆炒煎炸就选熟铁锅。

　　另外，就是前期开锅(guō)和后期养锅一定要处理得当并(bìng)坚(jiān)持(chí)保(bǎo)养（懒得(dé)开锅的(de)话，就叫商(shāng)家(jiā)帮您开好(hǎo)），这样，您会得(dé)到一款使(shǐ)用寿命(mìng)长(zhǎng)，不粘不锈的好(hǎo)铁锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里