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苹果是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹(píng)果属于碱性食物，苹果(guǒ)虽(suī)口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹果属(shǔ)于碱性食物。日常适量吃苹果可为机(jī)体补充一定营养成分，有(yǒu)利消(xiāo)化。

　　酸性(xìng)或碱性食(shí)物并非依据(jù)食物口味或汁液酸碱程度判定，不(bù)能(néng)仅以(yǐ)苹果口味偏酸，将(jiāng)苹(píng)果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食(shí)物化学研究，食物燃(rán)烧(shāo)后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰富(fù)钾元素、钠元(yuán)素、钙(gài)元素、镁元素等成分。苹(píng)果属(shǔ)于(yú)碱性食物(wù)，大部分(fēn)蔬菜、水果(guǒ)、豆(dòu)类制品都属于碱性(xìng)食物(wù)。

怎么(me)挑(tiāo)苹果(guǒ)又大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自然生长的环境下因光照角度和树叶遮挡面积等因素的影响下(xià)苹果(guǒ)会(huì)呈现出(chū)不同的(de)颜(yán)色，所以果皮呈现红黄相(xiāng)间的颜(yán)色且(qiě)带有(yǒu)麻(má)点，纹路(lù)错综复杂的苹(píng)果才说明它受到的(de)光照充足，果(guǒ)肉会较(jiào)黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候(hòu)，我自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么(wǒ)们可以摸一(yī)摸苹(píng)果(guǒ)的表皮，如果手感软硬适(shì)中且有一点粗糙感(gǎn)就(jiù)说明苹果成熟(shú)度(dù)刚刚好。

　　太软会(huì)没(méi)有脆(cuì)感，适(shì)合老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会(huì)比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量(liàng)。

　　把两个(gè)个(gè)头差不(bù)多的苹果放在手里掂一(yī)掂，个头不大又(yòu)有(yǒu)分量就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽(jǐn)量(liàng)选择中果，那种(zhǒng)个头圆(yuán)润的苹果比长得(dé)歪瓜裂枣的苹果更(gèng)好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹(píng)果脐(qí)。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，可以看(kàn)下苹果(guǒ)蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连(lián)接根部的地(dì)方，若是呈现浅(qiǎn)绿色，根(gēn)蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代表这个(gè)苹果是新鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现黑褐(hè)色，根(gēn)蒂很(hěn)干，说明(míng)已(yǐ)经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹(píng)果就越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感就(jiù)会越差。

苹果如(rú)何挑选(xuǎn)甜(tián)的

　　1、看苹果的新鲜(xiān)程度(dù)。

　　如果苹果蒂周围没有(yǒu)褶皱的，就说明这是刚摘下(xià)来的新鲜苹果，反之苹(píng)果蒂(dì)皱(zhòu)纹越多越深(shēn)，就(jiù)说明摘下来有一段时(shí)间(jiān)了，肯(kěn)定(dìng)不新鲜(xiān)了。

　　2、看苹果的条(tiáo)纹。

　　挑选苹果的时候要看(kàn)一下苹果(guǒ)的条纹，条纹(wén)越多，苹果(guǒ)就越好(h自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么ǎo)吃，反(fǎn)之条纹少的(de)苹果(guǒ)既(jì)不脆而且又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知(zhī)道怎么挑选的时候，可以(yǐ)用(yòng)手来掂一下它的重量，一般来(lái)说苹果越重(zhòng)就(jiù)说(shuō)明里面的水分就越(yuè)多，吃(chī)起来也就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看(kàn)苹(píng)果的(de)颜(yán)色。

　　大部分(fēn)人都是专挑红色的苹果买，其实不对，很(hěn)多红色的苹果可(kě)能(néng)是用了(le)染色(sè)剂。

　　应该挑选黄里透红(hóng)，而且看上去(qù)有一丝(sī)丝透红的，这(zhè)样(yàng)的苹果都(dōu)很甜，而且水分充足口感也会非(fēi)常好(hǎo)。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它(tā)的凹陷比(bǐ)较浅，苹果就(jiù)会很酸(suān)。

　　挑选凹陷处比较深(shēn)的(de)，这样苹果(guǒ)才(cái)会更(gèng)加香甜。

　　6、看苹果的(de)手感。

　　如果(guǒ)比较容易按下去，就说明这样的苹果比较(jiào)甜。

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