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5k是多少钱，5k是多少钱人民币鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整理以下的(de5k是多少钱，5k是多少钱人民币)生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiā5k是多少钱，5k是多少钱人民币n)里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高(gāo)于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间(jiān)保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而(ér)且营养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含(hán)量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼相比发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼内的(de)水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中(zhōng)的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能(néng)被全部吸收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的(de)流失就(jiù)伴随(suí)着(zhe)鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提(tí)醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂养过程中(zhōng)，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造(zào)成(chéng)的(de)鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品质的(de)下降，一样有一(yī)定的营养损(sǔn)失。