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为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么(me)内容是三(sān)年(nián)内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全(quán)球十大(dà)热门(mén)行业(yè)之一(yī)，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来(lái)，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资(zī)或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责(zé)的(de)职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基(jī)础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一(yī)定(dìng)的(de)职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有(yǒu)专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才(cái)，但(dàn)刚(gāng)从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才(cái)有机会(huì)晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必(bì)修(xiū)的(de)课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种食物(wù)等了(le)解(jiě)食物的(de)各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服(fú)务(wù)都(dōu)有很大比重(zhòng)的实(shí)践教(jiào)学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习(xí)服(fú)务(wù)客人的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还(hái)要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业(yè)相关的知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别业的会计知(zhī)识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了(le)，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地(dì)学(xué)习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能(néng)很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方(fāng)向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直(zhí)接(jiē)成为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部(bù)门的(de)具体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可(kě)以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累，做(zuò)到(dào)了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩(jì)而不是你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基(jī)层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏实(shí)实的实(shí)践操(cāo)作(zuò)，目前大部(bù)分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。