料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的(de)话(huà)用(yòng)白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(hueach of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数áng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据(jù)烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定(dìng)的量(liàng)就好了(le)哦。

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