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行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生(shēng)的(de)。通(tōng)常(cháng)在(zài)鱼儿(ér)发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨(shā)科的(行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度(dù)以下(xià)，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同(tóng)时(shí)会(huì)使(shǐ)鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量(liàng)一般比(bǐ)较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间(jiān)也(yě)大大(dà)延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷(lěng)冻(dòng)过(guò)程中，鱼(yú)内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办(bàn)法再(zài)与蛋白(bái)质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的(de)流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼(yú)类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话(huà),那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素(sù)影响，也会(huì)出(chū)现品质(zhì)的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失(shī)。