年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕是(shì2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月)大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的(de)容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月p>

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加(jiā)一(yī)点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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