燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yí东莞属于几线城市ng)收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利(lì)用自身(shēn)品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员(东莞属于几线城市yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

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