料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的蓝桉什么意思 蓝桉的寓意蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思是什么意思用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了哦。

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