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干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的

关(guān)于肠粉用什(shén)么粉做最好(hǎo),肠(cháng)粉一般用什么(me)粉做(zuò)的,做肠粉(fěn)用什(shén)么粉(fěn)的最新生活经验内容如下(xià)：

　　肠粉用(yòng)什么(me)粉做最好布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各(gè)种馅(xiàn)料，比如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用(yòng)的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种(zhǒng)制作方式比(bǐ)较复(fù)杂，但(dàn)口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后(hòu)，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉(fěn)用什么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(fěn)(有红(hóng)薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不(bù)会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成(chéng)米浆，再(zài)加上(shàng)澄面粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方(fāng)式比较复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉(róu)成团(tuán)，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里(lǐ)，然后沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后(hòu)，脱水干燥(zào)制(zhì)成的，这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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