近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热(rè)并吸(xī)引(yǐn)了(le)全国各地的(de)关(guān)注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的(de)地(dì)榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前(qián)景十(shí)分广阔(kuò)。在(zài)全国大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流50余(yú)万家的烧烤(kǎo)企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走(zǒu)红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火(huǒ)爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一(yī)波热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了第一个热度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤(kǎo)专门(mén)开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书及抖音(yīn)均出现了热(rè)度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博(bó)主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有(yǒu)一(yī)家店铺缺斤(jīn)少两(liǎng)，淄(zī)博当(dāng)地(dì)人实在真诚的品质(zhì)再(zài)次(cì)把(bǎ)淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速扩(kuò)大，也(yě)离不开(kāi)官方的助推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南(nán大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流)至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大(dà)平(píng)台不断(duàn)上升，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一(yī)城市成(chéng)为互联网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的(de)群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示(shì)，在(zài)抖音平(píng)台上，山东(dōng)省(shěng)济南市观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视频的人群(qún)最(zuì)多，其(qí)次是北(běi)京市和山东(dōng)省青岛市(shì)。而在年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心(xīn)动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的(de)人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增(zēng)势迅 猛(měng)价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发布规(guī)范(fàn)经营者(zhě)价格(gé)行为(wèi)提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商(shāng)户执(zhí)行市场调节价的(de)，要(yào)依(yī)法合理制定价格(gé)标(biāo)准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格承诺(nuò)，不得随意(yì)涨价，严(yán)禁收(shōu)取未标明(míng)的费用欺诈(zhà)消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格比较便宜，肉类的价格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜(xiān)类价(jià)格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元(yuán)/袋(dài)，小葱酱价(jià)格基(jī)本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串五花(huā)肉(ròu)，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就(jiù)能吃很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红(hóng)城市(shì)

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网(wǎng)红城(chéng)市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国各地的(de)游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数量呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客(kè)流量(liàng)更为旺盛(shèng)。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济(jì)南局(jú)加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次(cì)、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发(fā)合计83635人次(cì)，创车站单(dān)日到发旅(lǚ)客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借(jiè)着(zhe)地理优势，在周末来一(yī)场说走就(jiù)走的旅(lǚ)行(xíng)更为(wèi)便捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁(qiān)入(rù)淄博市的客源地前(qián)十榜(bǎng)单中均来自山(shān)东境内(nèi)的(de)城市，但在(zài)走红后，天津市和北(běi)京市(shì)也跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过(guò)去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据(jù)显示(shì)，4月(yuè)14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄(zī)博”火车票开售(shòu)不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆出(chū)行(xíng)，淄(zī)博(bó)也即将迎(yíng)接(jiē)近年(nián)来最火热的(de)“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄博(bó)均位列前(qián)十。与(yǔ)此同时，烧烤(kǎo)也带动(dòng)了淄博(bó)市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订(dìng)单(dān)（含(hán)酒店、景点(diǎn)门票(piào)）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)市的(de)住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出(chū)战，文旅(lǚ)局长成(chéng)为“淄(zī)博文旅推(tuī)荐官(guān)”，在(zài)高铁上开直播教网友如何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门(mén)还开始从烧烤(kǎo)延伸(shēn)至人才(cái)招引等领域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入住(zhù)优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座(zuò)城，背(bèi)后(hòu)离(lí)不开政(zhèng)策的的扶持和(hé)完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然(rán)。

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