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乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐吃吗(ma)

　　藕(ǒu)粉是(shì)能够(gòu)当早餐吃的(de)。

　　藕粉能(néng)够当早餐吃。藕粉(fěn)是(shì)莲藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素及养分(fēn)物质，具有促进(jìn)代谢(xiè乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗)，削减体内脂质吸收，防备动(dòng)脉(mài)硬化等(děng)效果。别的(de)，适量食用(yòng)藕粉还能用(yòng)于调度(dù)脾(pí)气虚引(yǐn)起的腹泻、食欲(yù)不振、胃胀等症状，具有健脾(pí)效果。藕(ǒu)粉中(zhōng)许多的碳(tàn)水混合物和脂肪能(néng)够(gòu)为身体供给(gěi)能量及热量，多种维生素及矿物质元(yuán)素(sù)，能(néng)够为(wèi)身体供给日常所需(xū)的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十分简单消(xiāo)化，合适消化欠(qiàn)好的人。藕粉的(de)冲泡办法：

　　1、先加少数(shù)冷水(shuǐ),然后再搅匀直(zhí)到(dào)看不(bù)到颗粒状的(de)藕粉停止。

　　2、参加开水一(yī)边加(jiā)一(yī)边拌和(hé)。

　　3、快速拌(bàn)和(hé)，一(yī)向拌和，直至藕粉(fěn)变成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的(de)是：两道水的次序不(bù)能倒置，第一次是(shì)凉开水(shuǐ)，第2次是滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气触摸,极(jí)易(yì)氧化,藕粉的色彩会由(yóu)白转(zhuǎn)为微赤色,因其含有丰(fēng)厚的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分,而其他淀粉(fěn)没有这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕粉带有(yǒu)共同的浓郁幽香(xiāng)味,其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)则没有这(zhè)种香气(qì)。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其(qí)他(tā)淀粉有时(shí)会(huì)是片状,但片状的藕粉外表(biǎo)会有(yǒu)丝状纹理,其他(tā)淀粉两边是(shì)平(píng)的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进(jìn)口中是进口(kǒu)即化(huà)的，很(hěn)简单(dān)消融(róng)，其他淀粉(fěn)则不易消(xiāo)融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉(fěn)的质(zhì)地细腻爽滑，其他淀(diàn)粉则要粗糙一(yī)些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水(shuǐ)胀大性高，冲泡后的色彩微(wēi)红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀(diàn)粉的(de)吸(xī)水胀大性和通(tōng)明度都不如(rú)藕粉，且放置(zhì)数小时也不(bù)会有改变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔(zǎi)细假，辨明(míng)好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老(lǎo)藕(ǒu)加(jiā)工而成(chéng)，呈极薄而细微的(de)片(piàn)状(zhuàng)，白中透粉赤(chì)色，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　所含淀粉转化为(wèi)葡萄糖，易为人体所消化吸(xī)收，很适合老、弱(ruò)、病、幼食用(yòng)，可作(zuò)滋补食品。

　　藕粉(fěn)食法简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产(chǎn)品(pǐn)。

　　我国食藕早在三千年(nián)之前，开端(duān)作蔬(shū)菜，周(zhōu)书曰“菽泽竭则莲(lián)藕(ǒu)掘”明代的书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下面(miàn)介(jiè)绍两种比较(jiào)有名(míng)的藕粉(fěn)。

　　一、西湖(hú)藕粉很知(zhī)名，西(xī)湖(hú)藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌(pái)，前史上浙江余杭县三家村的(de)“西(xī)湖藕粉”在(zài)清代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西(xī)湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋(péng)的珍品，热(rè)销全(quán)国(guó)，出口东南(nán)亚(yà)各(gè)国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉(yù)玲珑(lóng)，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢泥本不染(rǎn)，渍粉讵太(tài)白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画(huà)。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑(yì)藕，粉尤精(jīng)洁(jié)，名鹅(é)毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独(dú)邑白莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝(cháo)道光(guāng)年(nián)间，宝应知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造(zào)作了(le)生动描(miáo)绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮(guā)。

　　锯(jù)节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉(róu)与(yǔ)万搓(cuō)……百指费勤(qín)劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑(huá)如酥(sū)，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪(xuě)片”质地细腻，生(shēng)粉不染纤(xiān)尘(chén)。

　　以开水冲熟(shú)后，呈淡紫色，晶亮(liàng)通明。

　　进口浓艳幽香，味甘(gān)爽滑(huá)。

　　养分丰厚，含糖量高(gāo)。

　　含丰厚的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地(dì)优(yōu)秀(xiù)的“鹅毛雪(xuě)片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以(yǐ)数百万斤(jīn)的产(chǎn)值热销于海内外。

　　近年来，藕粉(fěn)出产比解(jiě)放(fàng)初(chū)虽有开展，但国内外商(shāng)场需求量大，产(chǎn)值远远不(bù)能(néng)满意消费需求。

　　有些当地用(yòng)其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)，参加葡萄糖(táng)、杏仁等(děng)精制成(chéng)各式代藕粉，虽包装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横(héng)生于淤泥中(zhōng)地下基的(de)肥壮(zhuàng)部分，种(zhǒng)类有10余种。

　　按老(lǎo)练(liàn)时刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在(zài)小暑前(qián)后老练，水分多，脆嫩(nèn)，适合鲜(xiān)食；后者在(zài)白露至秋分时节老(lǎo)练，肉质(zhì)老，含粉质多(duō)，宜(yí)作菜或制藕粉。

　　主(zhǔ)产区(qū)藕粉(fěn)加工一般(bān)自立冬(dōng)开端，因而时(shí)藕质老熟(shú)，气候又(yòu)晴朗(lǎng)、枯燥，有利于提高(gāo)出粉率和(hé)藕粉质量(liàng)。

　　许(xǔ)多产区是(shì)家庭或村镇(zhèn)小厂(chǎng)出产，设(shè)备简陋，规划(huà)较(jiào)小，一般是随(suí)挖随加工，有(yǒu)些(xiē)区(qū)域(yù)任其贮于土中达(dá)三(sān)、四个月，直到春分加工才完(wán)毕(bì)。

　　出粉率(lǜ)因藕(ǒu)的种(zhǒng)类、采收时刻(kè)、加工技能(néng)而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如(rú)下：

　　洗藕(ǒu)——削(xuē)藕(ǒu)节——破坏磨浆——过(guò)滤沉积（二次以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用(yòng)破坏机进(jìn)行(xíng)，个别出(chū)产各地习气不同，有(yǒu)的把(bǎ)藕切成细粒后用石磨碾碎；也有把藕水浸后，用(yòng)石臼捣(dǎo)碎；还(hái)有在粗糙的(de)缸边或(huò)石块上(shàng)擦碎。

　　削片用切片机切片，传(chuán)统办(bàn)法是(shì)用小刀将(jiāng)沉积(jī)后吹(chuī)凉的粉块刨削成(chéng)细微(wēi)的薄片，技能性较强。

　　也有些产区用棍(gùn)棒把粉块碾压(yā)成(chéng)粉粒状。

　　加(jiā)工对(duì)成质量量的联系很大(dà)，主要有以下三点:

　　一、仔细按工艺流程进(jìn)行(xíng)的，制品中无(wú)泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二、削片技能好的(de)，粉呈薄片(piàn)状，巨(jù)细均匀共同。

　　三、在晴(qíng)天加工(gōng)，一次晾干的色泽似桃花(huā)花瓣，白(bái)中透粉(fěn)赤色，片子(zi)二(èr)面，色(sè)深浅不同(tóng)，业(yè)界称“桃花片”有光(guāng)泽。

　　阴干或焙干的则(zé)色暗(àn)淡(dàn)无光。

　　【种类和(hé)产地(dì)】藕(ǒu)粉种类因产区加工习气的不同，可(kě)分薄片状和粉粒状二种。

　　片状的(de)外形、色光漂亮，很受商场欢迎，有(yǒu)些销地就(jiù)将粉粒状仿制成片状再投入商场。

　　藕粉(fěn)主产于浙江、湖(hú)南、湖北(běi)、江苏等省，安徽、江(jiāng)西(xī)、广西、福建(jiàn)等省也有出产(chǎn)。

　　其(qí)间浙江省(shěng)是全国最(zuì)主要的产(chǎn)地。

　　各省散布区域、县如下。

　　浙(zhè)江：金(jīn)华、东阳、义乌(wū)、兰(lán)溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂(è)城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城、汉阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南(nán)县、岳阳、益阳。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江(jiāng)苏(sū)：吴县(xiàn)、宝(bǎo)应(yīng)、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准(zhǔn)等级(jí)】主产区粉的标准等(děng)级如下。

　　甲级(jí)：白色、枯(kū)燥、纯洁，无泥沙(shā)杂质(zhì)，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽色(sè)。

　　乙(yǐ)级：色较(jiào)白(bái)，其(qí)他和甲级同。

　　丙(bǐng)级：色次白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲级同(tóng)。

　　【查验(yàn)】查验藕粉(fěn)先要看是片状，仍是粉(fěn)粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色(sè)泽和形(xíng)状：好(hǎo)的，应(yīng)是白中透粉赤(chì)色(sè)，片(piàn)薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干(gàn)湿度：藕粉的(de)正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手入包装中心(xīn)，感清新，成把捏(niē)紧(jǐn)，粉从指(zhǐ)缝间喷出，松手(shǒu)后当即散开；较(jiào)潮的，伸(shēn)手入(rù)包装中心感潮(cháo)润，成把紧捏，粘结(jié)成块(kuài)；更潮的，手(shǒu)感发热或已成团状，极易蜕变(biàn)发霉(méi)。

　　真伪(wěi)：可(kě)从以下几点辨认藕(ǒu)粉和其他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉(fěn)末不易飞扬(yáng)，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁(níng)和还原(yuán)糖，色泽(zé)白中透微红，用冷开(kāi)水拌(bàn)和后色更(gèng)红，稍(shāo)久色转深，其他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用(yòng)手(shǒu)指揉擦，感清新，粘(zhān)附(fù)在手指上的粉(fěn)屑(xiè)滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数(shù)易溶(róng)化，其他(tā)粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后(hòu)易熟，无白点，胀性(xìng)好，拌和稠厚，丝头(tóu)长而(ér)通明，有耐性，乃至可(kě)用筷子(zi)整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却很(hěn)快(kuài)化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同(tóng)。

　　如在(zài)藕(ǒu)粉中掺有其他(tā)淀粉，可(kě)放(fàng)在清水中，（或在(zài)流水中(zhōng)参加少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉积(jī)鄙人，其他粉在(zài)上，红白色清楚，一望而知。

　　新(xīn)货藕粉(fěn)，色(sè)白而微红(hóng)，幽香味浓(nóng)，入水易溶化(huà)，沉积，冲调后胀性足；陈(chén)货则色带灰黄，无幽香味，不(bù)易溶化、沉积(jī)较慢，胀性也(yě)差。

　　无泥沙杂质，可用少数(shù)干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清(qīng)水拌和，就可看(kàn)清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉(fěn)四季常销，秋夏最旺，一般食法(fǎ)是(shì)用少数冷开水把(bǎ)藕粉和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸(fèi)水冲(chōng)泡并(bìng)不断(duàn)拌和到通(tōng)明稠厚即可(kě)食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以为藕粉(fěn)性平，调中开胃，益(yì)血通(tōng)气(qì)。