新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的(de)食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属(shǔ)于(yú)一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的(de)人(rén)群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，以加(jiā)重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到(dào)补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填(tián)连云港灌南邮编号是多少充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层(céng)食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋连云港灌南邮编号是多少(dàn)中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维(wéi)生素(sù)也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味(wèi)道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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