无(wú)菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常(cháng)见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无(wú)菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之间(jiān)有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的(de)专(zhuān)利技术，它是(shì)采用巴(bā)氏消毒(dú)法进行杀菌消毒(dú)的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经(jīng)过严格(gé)的处理，里面含有(yǒu)的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包(bāo)装一般(bān)都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋(dàn)是经过(guò)严(yán)格加(jiā)工(gōng)处(chù)理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还(hái)会(huì)打上(shàng)最佳食(shí)用(yòng)日期的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也(yě)是非常(cháng)少的(de)，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相(xiāng)对(duì)来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起来和(hé)普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大(dà)的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展过(guò)消毒杀菌(华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约jūn)的生鸡蛋，从(cón华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约g)一(yī)开始就遭受严(yán)苛的(de)控制(zhì)和解决，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被(bèi)消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而(ér)言病(bìng)菌较为(wèi)少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净(jìng)，因而(ér)保存期十分(fēn)短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一三(sān)、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本(běn)国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌(jūn)蛋(dàn)那(nà)样(yàng)的(de)制成(chéng)品实际上是(shì)英国(guó)一(yī)开(kāi)始的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调味品这(zhè)类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天然的(de)技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用了(le)巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的(de)情况(kuàng)下就(jiù)严苛把控了，日本国(guó)的食(shí)品质监是(shì)十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西(xī)，从(cóng)雏(chú)鸡刚开(kāi)始(shǐ)就(jiù)严(yán)苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设备和看待食品的(de)严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏(shì)消毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡(jī)蛋(dàn)中所有的细(xì)菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一(yī)般(bān)都是有保质(zhì)期的，大多数(shù)情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天，尽量(liàng)在(zài)保质期内吃完。

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