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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不(bù)可(kě)高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么的奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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