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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年不(bù)可以吃(chī)的。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大(dà)部分酶和微生物(wù)的活(huó)性都能受(shòu)到抑(yì)制(zhì)，但(dàn)是与“耐热菌”类似，也(yě)同(tóng)样会有耐寒型细(xì)菌的存(cún)在，这(zhè)类(lèi)细菌(jūn)即使是(shì)在温度很低的情况下也同样能正常繁殖，所以冷(lěng)冻保(bǎo)存时间过(guò)长(zhǎng)时黄鳝(shàn)还是会有(yǒu)变质(zhì)的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝没(méi)有出现变质的情(qíng)况(kuàng)，但是经过长时间的(de)保存，黄鳝的营养和口(kǒu)感(gǎn)都已(yǐ)经大大下降，此时(shí)继续食用(yòng)的话价值不大(dà)，建议最(zuì)好还(hái)是不要吃了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜(xiān)存(cún)放

　　1、放在(zài)冰箱(xiāng)。

　　杀(shā)死的黄鳝如果(guǒ)不及时食(shí)用(yòng)的(de)话，要放到冰箱(xiāng)的冷冻(dòng)室里(lǐ)面(miàn)保存(cún)，这样可以(yǐ)防止黄鳝的毒(dú)性增强，不过也要尽快食用(yòng)才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚(gāng)杀死(sǐ)的黄鳝(shàn)可以撒上(shàng)一(yī)些(xiē)食用盐，然(rán)后再放置在(zài)阴凉通风的地方，也能够保存一段(duàn)时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面(miàn)，然后再放入一(yī)些冰(bīng)块，这样(yàng)的作用是降低温度，黄鳝(shàn)在低温的环(huán)境下可以保存比(bǐ)较长(zhǎng)的(de)时间。

黄鳝怎么保存 有(yǒu)什么保存又保鲜的小妙招(zhāo)？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有滋(zī)养(yǎng)身体的养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死(sǐ)亡之后身体中的组氨酸会快(kuài)速的分解成有(yǒu)毒(dú)的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间越长，腐败进(jìn)程越快(kuài)、食用(yòng)黄(huáng)鳝的毒副作用越大，即使放(fàng)在冰(bīng)箱冷藏层(céng)也(yě)会很快变质，唯(wéi)有将(jiāng)黄鳝(shàn)放(fàng)进冰(bīng)箱的(de)冷冻层才能(néng)暂时中止黄(huáng)鳝(shàn)细胞(bāo)分(fēn)解、暂停黄(huáng)鳝腐败(bài)进程(chéng)。

　　 2、活(huó)黄鳝

活黄鳝可以放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不建议将活(huó)黄鳝放(fàng)进冰箱保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜(xǐ)温(wēn)喜暗的动物，而(ér)冰箱冷藏层是恒温的，将黄(huáng)鳝放在(zài)冰(bīng)箱会(huì)降低黄鳝的生(shēng)命体征;家(jiā)用(yòng)冰箱经常(cháng)需要打开(kāi)，很不利于(yú)黄鳝的(de)养殖(zhí);而(ér)且黄(huáng)鳝通(tōng)体滑(huá)腻(nì)，如果钻进冰箱哪个(gè)角落(luò)抓(zhuā)斗抓不住，死(sǐ)在(zài)里面(miàn)也没(méi)有(yǒu)人(rén)知道，到时候很不(bù)好清理，所以是不建议将活黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人(rén)一买就买很多保存起来，但是黄鳝的保存并不(bù)像(xiàng)普通蔬菜那么容易(yì)，它对生存的(de)环境很(hěn)挑剔，在保存期间要(yào)时刻(kè)关注(zhù)黄鳝的状态，如果一(yī)旦发现有黄鳝死了，那么(me)就不(bù)要再食(shí)用了(le)，黄鳝在死后会产生(shēng)大量病毒，人吃了(le)对身体非(fēi)常有(yǒu)害。

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