大明虾是(shì)淡水还是海水

　　大明虾是(shì)海水的。

　　1、明虾是海水养殖的。它主要(yào)生活在浅海泥(ní)沙(shā)层，春季时(shí)会洄游产卵，可(kě)捕捞出虾籽，产卵后亲虾就会(huì)出现死亡(wáng)，幼虾(xiā)长(zhǎng)到秋季时(shí)会成为成虾，生长(zhǎng)繁殖(zhí)的速度非(fēi)常快。

　　2、养虾时池塘一定要(yào)建造在通(tōng)风向阳，注水(shuǐ)排水方便，水(shuǐ)源充足无污染的地方(fāng)。建造(zào)好后还要(yào)先进(jìn)行消毒处理，保证无(wú)菌无毒。放养虾苗(miáo)一般在春季的3-4月份，这时气候(hòu)比(bǐ)较适宜，利(lì)于虾苗(miáo)生长。平时(shí)可以将饵料投喂在浅水处，同时(shí)要经常(cháng)巡塘，观察生长情况，及时调节(jié)水质(zhì)。

　　3、养虾的池(chí)塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡(dàn)水水(shuǐ)源充足、无污染、沙质(zhì)底的(de)淡水池塘或虾塘为主。在虾(xiā)苗放养前1周，一定要用60-80厘(lí)米的筛绢网过(guò)滤，进水30厘米，亩(mǔ)施(shī)基肥50公斤或(huò)尿(niào)素5公斤培养(yǎng)基础(chǔ)饵(ěr)料。

大明(míng)虾怎么保存(cún)才新鲜呢

　　1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先，准备好加厚的保鲜袋，然后把新(xīn)买来的虾(xiā)剪去虾(xiā)须(xū)和头上(shàng)的刺，以免(miǎn)扎(zhā)破袋(dài)子失去保鲜(xiān)，摆直放(fàng)入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子后，在袋(dài)子(zi)外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高(gāo)档8到10个(gè)小时，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一下即(jí)可(kě)。

　　2、保(bǎo)鲜盒冷冻保(bǎo)存。

　　把虾(xiā)须和虾枪剪掉(diào)后整齐的(de)码在保险盒里，不用放水，盖(gài)好盒盖，保证没(méi)有(yǒu)缝隙就行，直接放入(rù)冰(bīng)箱速冻(dòng)。

　　吃的时候拿(ná)大点的水果刀轻轻一(yī)撬(qiào)就都下来了，而(ér)且还很完整。

　　这(zhè)样的虾和刚买来鲜活的虾的肉(ròu)质口感是一样(yàng)的，可(kě)以保存(cún)到来(lái)年有鲜虾的时候。

　　3、瓶(píng)子(zi)冷冻保存。

　　首先(xiān)，准备一个饮(yǐn)料(liào)瓶子(zi)，然(rán)后将鲜虾一(yī)只只的(de)顺装在空的饮(yǐn)料(liào)瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻(dòng)。

活的大明(míng)虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大明(míng)虾怎么(me)保鲜

　　 活的大(dà)明虾怎么保鲜，在现实生活中，明虾的(de)味道鲜甜，肉(ròu)质也非(fēi)常正宗，营养(yǎng)也是(shì)十分丰富，所(suǒ)以(yǐ)很多人平时都非常喜欢吃(chī)明(míng)虾。

　　下面就(jiù)为大家分享(xiǎng)活的大明虾怎么保鲜(xiān)。

活的大明虾怎么保鲜1

　　 短时(shí)间保(bǎo)鲜

　　 拿出一个胶盒来，在里面放一(yī)些湿纸巾，还是(shì)湿(shī)毛巾作(zuò)为(wèi)垫底(dǐ)，把(bǎ)虾放入(rù)里(lǐ)面后(hòu)，再在上面铺上一层湿纸巾(jīn)或湿毛(máo)巾，这(zhè)么做是(shì)为了利(lì)用冰箱(xiāng)内的冷气，让湿纸巾(jīn)或湿(shī)毛巾保持一定的湿度，来保(bǎo)持基(jī)围虾的持(chí)久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来的活(huó)虾稍(shāo)微用(yòng)凉水小冲一下。

　　 2、把虾(xiā)码(mǎ)放在饭(fàn)盒(hé)里，大(dà)概(gài)是饭盒的(de)2/3。

　　(如果是平时一家三口吃的话，用小一点的饭盒(hé)，过节日的话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭(fàn)盒里，不要太满，但要没过(guò)虾(xiā)。

　　 4、冻好(hǎo)后，用凉水冲(chōng)饭盒反(fǎ蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了n)面，一倒就能把虾块取出(chū)，用保鲜膜把虾块包(bāo)好，可以(yǐ)在冰(bīng)箱(xiāng)里码放整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜(xiān)明虾用(yòng)清(qīng)水冲洗干净(jìng)，并沥干水分;

　　 2、左手握虾住(zhù)明虾的身体，右手拿(ná)剪(jiǎn)刀虾须剪(jiǎn)掉(diào);

　　 3、左手握虾住明(míng)虾，把虾身搭在(zài)中指(zhǐ)、无名指和小(xiǎo)指上(shàng)，用大拇(mǔ)指(zhǐ)和食指(zhǐ)压住虾(xiā)身，使虾肚(dù)面向(xiàng)自(zì)己，右手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾(xiā)脚后，在(zài)虾肚中间有一条黑色的虾肠，用(yòng)剪(jiǎn)刀沿着黑线边缘轻轻(qīng)划(huà)一下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握(wò)着虾(xiā)身体的第二个关节处，右手取一根牙签(qiān)，用(yòng)牙签插(chā)入(rù)虾的第二关节，轻轻(qīng)向(xiàng)上一挑，左手同时(shí)把虾身松开平放，把虾泥取出(chū);

　　 6、左手(shǒu)握虾，右(yòu)手顺着(zhe)虾身把身体部位的虾壳(ké)剥下;

　　 7、左手握虾，右(yòu)手把虾头(tóu)去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备用;

　　 9、剥下(xià)来(lái)的虾壳和虾头不要丢掉。

活的大(dà)明虾怎么(me)保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一只(zhǐ)只的顺装(zhuāng)在空的饮料瓶里，灌(guàn)满(mǎn)水，拧紧(jǐn)瓶盖，放(fàng)在冰箱冷冻。

　　这样虾(xiā)完全与空气隔(gé)绝，也不会串味。

　　吃之前取(qǔ)出一(yī)瓶提前解冻，用(yòng)刀或(huò)剪子将瓶子破开，一瓶(píng)正好可以(yǐ)做一盘。

　　 *这种(zhǒng)方法简单、方便、干净(jìng)、利落、最主(zhǔ)要的保鲜不易干、不串味。

　　由于(yú)虾(xiā)与空(kōng)气隔绝(jué)，虾(xiā)肉和新买的一样(yàng)鲜，不(bù)会变得干柴。

　　饮料瓶(píng)不要太(tài)大(dà)也不要太小(xiǎo)，500ml的饮料瓶大小正合(hé)适，拿(ná)出来吃的话正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保(bǎo)鲜袋(dài)冷冻法

　　 先买来加厚(hòu)的保(bǎo)鲜袋。

　　把(bǎ)新(xīn)买来的虾(xiā)剪去虾(xiā)须和头上(shàng)的(de)刺，以免扎破袋(dài)子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套(tào)上3个(gè)同样(yàng)的保(bǎo)鲜袋，用透明胶封(fēng)好，直接放(fàng)入冰(bīng)箱。

　　然后把(bǎ)冰箱调至(zhì)最(zuì)高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候(hòu)拿(ná)出一袋(dài)，用水(shuǐ)泡(pào)一下即可。

　　 *这种方法的缺点是保鲜袋容易(yì)破，保鲜袋破(pò)了以后虾就(jiù)不新鲜了，会变干、也容易串(chuàn)味，时间长(zhǎng)了口感也(yě)会发(fā)面。

　　 3、保鲜盒冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 把虾须和虾枪(qiāng)剪掉后整齐的(de)码(mǎ)在保(bǎo)险盒里，不用放(fàng)水，盖好盒盖(gài)，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来(lái)了，而且还很完整。

　　这(zhè)样(yàng)的`虾和刚(gāng)买来(lái)鲜活(huó)的(de)虾的肉质口感是(shì)一样的，可以保存到来年有鲜(xiān)虾的时候(hòu)。

　　 *使用此法时保鲜盒的大小要合适，一般的外(wài)卖餐盒和饭店的打包(bāo)盒大小(xiǎo)就差不多，大概能装一斤虾，正(zhèng)好(hǎo)一盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水(shuǐ)里面煮一下，然后蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了把虾捞(lāo)上来，把水沥(lì)干后，用保鲜袋装(zhuāng)好，放在冰箱里面(miàn)冷冻。

　　 方法1-3都适合(hé)长期保存，保存时(shí)间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾(xiā)几(jǐ)乎无(wú)异。

　　方法4虽(suī)然也很简单易行，但保存时间(jiān)不宜太久，一般七天(tiān)左右。

　　而(ér)且口感和鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌(jì)反复化开冷冻。

　　每次吃多少取多少，否则(zé)化开再冻虾肉就粉了没有弹性了(le)，而且(qiě)虾皮(pí)会变黑。

　　取出后用自(zì)来水迅速解(jiě)冻(dòng)，然(rán)后控水后(hòu)，愿意水煮、油焖就自由(yóu)发挥了(le)。

活(huó)的(de)大明虾怎(zěn)么(me)保鲜3

　　 虾怎么保(bǎo)存才(cái)新鲜(xiān)

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来(lái)的虾一只(zhǐ)一(yī)只放在塑料瓶里，装满后拧紧瓶盖放到冰箱里保存。

　　因(yīn)为冰箱(xiāng)里放的(de)东西多且(qiě)杂，这么放就不会(huì)串(chuàn)味了(le)，制作方法也(yě)很(hěn)简单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜(xiān)法。

　　为了避免虾刺破保鲜袋，先把虾须和(hé)虾头的刺剪掉(diào)，也(yě)可(kě)以(yǐ)提(tí)前把(bǎ)不吃的地(dì)方剪掉(diào)，然后再(zài)用保鲜袋把虾多缠几下放(fàng)到冰箱里保存(cún)。

　　 3、真空保鲜(xiān)。

　　其实家里有食(shí)品(pǐn)级真空包装(zhuāng)袋和包装(zhuāng)机的话完全(quán)可(kě)以选(xuǎn)择这种方(fāng)法(fǎ)！因为不(bù)论是瓶子还是保鲜膜(mó)难免会有(yǒu)空气在里(lǐ)面，有(yǒu)空气就难免会有细(xì)菌(jūn)，把空气抽空之后细(xì)菌的含(hán)量也会大大减少，所以被细(xì)菌感染的几率也会大大减少哦(ó)！

　　 虾(xiā)是贝(bèi)类(lèi)吗

　　 虾并不是(shì)贝类。

　　虾是一种甲壳类节(jié)肢动物，大多生活在江湖或者(zhě)海(hǎi)水中(zhōng)，常见的品种有青虾，河虾，对虾等；而贝类是一种(zhǒng)软体动物(wù)，主要分布(bù)在海洋中，常(cháng)见的品种有牡蛎，贻贝(bèi)，蛤(há)，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就是两个品种，但基于人类的(de)本(běn)质，我们对(duì)这两(liǎng)样(yàng)一律来着不拒，因为两者都(dōu)是美味！我们通常(cháng)说的贝(bèi)类一般会有贝壳，然后(hòu)所有的器官都在贝壳里，虾则不一样(yàng)，虾的外壳会保护它大部分躯体，但是头(tóu)部还有(yǒu)四(sì)肢(zhī)是露(lù)在(zài)外面的，且虾的外(wài)壳(ké)是一节(jié)一(yī)节的并不像贝壳只有一大块。

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