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苹(píng)果是酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食(shí)物(wù)，苹果虽口(kǒu)味偏酸(suān)，但将苹果燃烧后，灰分在水溶(róng)液中(zhōng)呈(chéng)现碱性，故苹果(guǒ)属于碱(jiǎn)性食(shí)物。日(rì)常适(shì)量吃苹(píng)果可为身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么机体补充一定营养成分(fēn)，有利(lì)消化。

　　酸性或碱性食物并非依据(jù)食(shí)物口味或汁液(yè)酸碱程(chéng)度判定，不(bù)能仅以苹果口(kǒu)味偏(piān)酸，将苹果认定为酸性(xìng)食(shí)物。

　　碱性身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么食物指进行食物(wù)化学研究，食物燃(rán)烧后的灰分在水(shuǐ)中呈碱(jiǎn)性(xìng)的(de)食物，碱性食物(wù)多含有丰富钾(jiǎ)元(yuán)素、钠元(yuán)素、钙元素、镁(měi)元素等成分。苹果属于(yú)碱性食物，大(dà)部分蔬菜、水果、豆(dòu)类(lèi)制(zhì)品都属于碱性食物。

怎么挑苹果(guǒ)又大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹果在自然生长的环境下因光照角(jiǎo)度和树叶遮(zhē)挡面积等因素(sù)的影响下苹(píng)果会(huì)呈现出不(bù)同的颜色，所以果皮呈现红黄(huáng)相间(jiān)的颜色且带(dài)有麻点，纹路(lù)错综(zōng)复杂的苹(píng)果才说明它(tā)受到的光照充(chōng)足(zú)，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一(yī)摸(mō)手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果的表(biǎo)皮(pí)，如果手(shǒu)感软硬适中且(qiě)有一点粗糙感就说明苹果成熟(shú)度刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软(ruǎn)会没有脆感，适合老年人食用，太硬且表(biǎo)面光滑(huá)的苹果吃起来(lái)会(huì)比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重(zhòng)量(liàng)。

　　把两个个(gè)头差(chà)不多的苹果(guǒ)放在手(shǒu)里掂一掂，个头不(bù)大又有(yǒu)分(fēn)量就说明水分充足(zú)。

　　在买苹果时，尽量选择(zé)中果，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑(tiāo)选的时候，可以看下苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐，苹果(guǒ)蒂(dì)是连接根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以(yǐ)折断，代表这个(gè)苹果是新鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜了(le)。

　　而苹果(guǒ)脐(qí)是凹陷状的(de)，果脐凹(āo)陷越深苹(píng)果就越(yuè)好吃(chī)，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越差(chà)。

苹果(guǒ)如(rú)何挑选(xuǎn)甜(tián)的

　　1、看(kàn)苹果(guǒ)的新(xīn)鲜程度。

　　如果苹果(guǒ)蒂周围没有褶皱的(de)，就说明这(zhè)是刚摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多越(yuè)深，就说明摘下来有一段时间(jiān)了，肯定不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、看苹果的(de)条(tiáo)纹。

　　挑(tiāo)选苹(píng)果的时候要看(kàn)一下(xià)苹果的(de)条纹(wén)，条纹越多(duō)，苹果就越(yuè)好吃，反之条纹少的苹(píng)果既不脆而且又不(bù)甜(tián)。

　　3、看苹果(guǒ)的重量。

　　不知道(dào)怎(zěn)么挑选的时候，可以用手来掂一(yī)下它的重量(liàng)，一般来说苹果(guǒ)越重(zhòng)就说(shuō)明里面的水分(fēn)就越多，吃起(qǐ)来(lái)也(yě)就越甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹(píng)果的颜色。

　　大部分人都是专挑红色的(de)苹果(guǒ)买，其实不(bù)对，很多红色的(de)苹(píng)果可能是用了染色(sè)剂(jì)。

　　应该挑选黄里透红，而(ér)且看上去有一丝丝透红的，这样的苹果都很甜，而且水分充足口感也会(huì)非常好。

　　5、看苹果的凹槽(cáo)处。

　　如果(guǒ)它的凹陷比较浅，苹(píng)果就会很酸(suān)。

　　挑选凹陷(xiàn)处比较(jiào)深的(de)，这样苹果才(cái)会更加香甜。

　　6、看(kàn)苹果的手感。

　　可以用(yòng)手按一按苹果，如(rú)果轻轻一按发现(xiàn)按不(bù)动(dòng)，这样的苹果会有(yǒu)点(diǎn)偏酸(suān)，不够成熟。

　　如果比较容易按下去，就说(shuō)明这样(yàng)的苹果(guǒ)比较甜。

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