浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是(shì)家(jiā)家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时(shí)要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)昆明市属于几线城市，云南最好三个城市浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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