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铁棍(gùn)山(shān)药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些(náng)素(sù)等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍(gùn)山(shān)药，经常(cháng)食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安(ān)平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量(liàng)不同(tón水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些g)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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